Etiket karamelize soğan

Günümüzde çoğu yemeğin temel taşı olan soğan çeşitleri, mutfakta oldukça önemli bir konumdadır. Kimi zaman yalnızca bir aroma yardımcısıyken kimi zaman da soğan dolması gibi tariflerde başlı başına bir başroldür. Ancak soğan denildiğinde aklımızda tek bir tür canlanmamalı. Farklı renklerde,…