GastroCafer Kimdir?
Herkese merhaba!
Ben GastroCafer sitesinin sahibi ve yazarı olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencisi Cafer Can Yeşilyurt.
Sitemin kuruluşu ikinci sınıfa gitmekte olduğum 10 Mart 2025 tarihine denk gelmektedir.
Beni daha yakından tanıyabilmeniz için ilk olarak neden bu bölümü seçtiğimi anlatmak istiyorum.
Aslına bakarsanız gastronomi dünyasına adım atmam planlanmış bir hedefin sonucu olmamıştı.
Ordu’nun en başarılı fen lisesinde okuyor; sayısal bir alanda kendime meslek edineceğimi düşünüyordum.
Fakat COVID-19 nedeniyle evlere kapandığımız süreçte çok önemli bir şeyin farkına varmıştım:
Geleceğe dair bir planım yoktu!
Yüzleştiğim bu belirsizlik hâliyle büyük bir boşluğa düşmüştüm.
Üstüne üstlük bu boşluk beni depresif bir sürece de sokmuştu.
Peki kendimi kurtarmak için ne yapmış olabilirim?
Cevap oldukça basitti:
İnternette bulduğum tarifleri deniyor ve ailemden aldığım olumlu tepkiler ile mutfakta geçirdiğim zamanı artırıyordum.
Zamanla bu ilgiye daha da bilinçli yaklaşmaya başlamıştım.
Hatta kendimi Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitimi veren en iyi üniversiteleri araştırırken bulmuştum.
Ancak hedeflediğim üniversitelerde eğitim alabilmek için YKS’den iyi bir sonuç elde etmem gerekiyordu.
Neyse ki zorlu hazırlık sürecinin ardından ihtiyacım olan dereceyi yapmıştım.
Böylelikle başarılı bir üniversitede tam burslu olarak gastronomi bölümünü kazanmıştım.
Üstelik sadece ücretsiz eğitim değil; yurt, yemek ve harçlık desteğini de kapmıştım.
Belki de bu başarı mutfağın sabır ve tutku gerektirdiğini gösteren ilk işaretti.
2. Sınıfa geçtiğimdeyse artık öğrendiklerimi paylaşarak gelişim sürecimi kaydetmem gerektiğini düşündüm.
Cafer Can Yeşilyurt’un öğrencilikten profesyonelliğe gittiği yolu anlatacak olan GastroCafer böylece doğmuştu!
GastroCafer’de Seni Ne Bekliyor?
GastroCafer, sektöre ilgi duyan herkes için faydalı olmayı hedefleyen bir platformdur.
Sitemle beraber gastronomi öğrencisi olarak edindiğim sektör kazanımlarını sizlere düzenli olarak aktarmaktayım.
Böylece gastronomi hikâyeleri, gastronomi temel bilgileri ve gastronomi deneyimleri gibi birçok kategoriye ulaşabilmektesin.
Peki seni bu kategorilerde hangi içerikler beklemekte?
Tabii ki de kişisel deneyimlerden gastronomi hikayelerine hatta bilinçli tüketici olmak için tavsiyelere kadar her şey!
Gelecekteki hedeflerimden birisi ise profesyonel video içerikleri üretmek.
Özellikle eğlenceli ve eğitici olacak sektörel videoları sizlere sunmak istiyorum.
Umarım gelişim süreçlerime tanıklık eden sizler bu yolculuktan maksimum derecede keyif alır.
Son Sözler
GastroCafer yalnızca yiyecek ve içecek çalışanlarına hitap eden bir mecra değildir.
Umuyorum ki sitemle beraber tüm gastronomi tutkunları bir araya gelir ve yeni bilgiler öğrenir.
İster gastronomiye meraklı ister sadece yemek yemekten hoşlanıyor olun bu yolculukta herkese yer var!
Ayrıca blogumu çevrenizde paylaşarak birlikte daha zengin bir platform oluşturabiliriz.
GastroCafer’de hiç kimse bir okuyucudan ibaret değildir.
Değerli misafirler, sizler Cafer Can Yeşilyurt’un gastronomi yolculuğundaki en yakın yol arkadaşlarısınız.
Hep birlikte öğrenmek, deneyimlemek ve gelişmek dileğiyle! 🙂
Cafer Can Yeşilyurt
Faydalı Birkaç Link