Malzemeler
Method
Suyu Kaynatma ve Tuzlama
- Orta boy tencerenin üçte ikisini soğuk suyla doldurup ocağa alın.
- Su kaynamaya başlamadan 1-2 dakika önce 2 yemek kaşığı tuzu ekleyin. (Suyun daha hızlı ısınması için tuzu en başta atmayın.)
Makarnayı Ekleme ve Karıştırma
- Fokur fokur kaynayan suya makarnaları ilave edin ve tahta bir kaşık yardımıyla hemen bir tur karıştırın.
- Makarnaların tencere tabanına veya birbirine yapışmaması için bu karıştırma işlemini 3 dakikada bir tekrarlayın. (Suya yağ damlatmadan düzenli karıştırmak yeterlidir.)
"Al Dente" Kıvamını Yakalama
- Makarnanın çeşidine ve kalınlığına göre süre farklılık gösterse de ideal al dente (dişe gelir) kıvamını elde etmek için ortalama 11 dakika haşlamak yeterlidir.
Süzme
- İstediğiniz kıvama gelen makarnaları ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla süzün.
- Makarnanız artık dilediğiniz gibi sunuma, soslanmaya veya kavrulmaya hazır!