Blog

Nohut, mercimek, bezelye ve fasulye bakliyatları bir çuvalda karışık halde.

Gastronominin Temel Bilgileri

Baklagiller Nedir? Baklagil Çeşitleri ve Bakliyat Yemekleri

Cafer Can Yeşilyurt
Temmuz 9, 2025

Bir gastronomi ve mutfak sanatları öğrencisi 2. sınıfı değerlendiriyor

Gastronomi Deneyimleri | Öğrencilikten Profesyonelliğe

Gastronomi Öğrencisinin Anıları – 2. Sınıf Biterken

Cafer Can Yeşilyurt
Haziran 23, 2025

Baklava tepsisi üzerinde altın yaldızlı bir kaşık, loş ışıklı geleneksel bir Gaziantep dükkânı arka planda

Gastronomi Hikâyeleri

Lanetli Baklava Tarifi – Gastronomi Hikâyeleri #4

Cafer Can Yeşilyurt
Haziran 20, 2025

Farklı soğan çeşitleri bir mutfak sepetinde

Gastronominin Temel Bilgileri

Soğan Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımları ve Popüler Tarifler

Cafer Can Yeşilyurt
Haziran 1, 2025

Çilekli ve karpuzlu olan bir dondurma

Gastronominin Temel Bilgileri

Hafif Yaz Tatlıları Neden Tercih Ediliyor?

Cafer Can Yeşilyurt
Mayıs 29, 2025

Sahil kasabasında yer alan hüzünlü ve boş bir dondurma dükkanı.

Gastronomi Hikâyeleri

Platonik Dondurmacı – Gastronomi Hikâyeleri #3

Cafer Can Yeşilyurt
Mayıs 25, 2025

Fransız mutfağı ve Hint mutfağından yemekleri içeren bir masa.

Gastronomi ve Toplum

The Hundred-Foot Journey ile Yemek Kültürü

Cafer Can Yeşilyurt
Mayıs 18, 2025

Farklı peynir çeşitleri, bal, incir, ceviz ve fındık aynı masada sergileniyor.

Gastronominin Temel Bilgileri

Dünya Peynirleri: 30 Farklı Peynir Çeşidi ve Eşleştirme Rehberi

Cafer Can Yeşilyurt
Mayıs 13, 2025

Soğuk bir kış akşamında İstanbul sokaklarında yalnız yürüyen genç bir adam.

Gastronomi Hikâyeleri

İblis Aşçı ile Anlaşma – Gastronomi Hikâyeleri #2

Cafer Can Yeşilyurt
Mayıs 4, 2025